Món ngon: Bí đao xào lòng gà giá đỗ

Nguyên liệu để làm món bí đao xào lòng gà giá đỗ:
Lòng gà, bí đao, giá đỗ, một vài nhánh hành lá, hành khô và một số gia vị cần thiết như muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính.

Cách chế biến:
Đầu tiên sơ chế nguyên liệu:
Lòng gà: rửa sạch, bóp muối, thái thành miếng mỏng và ngâm trong bột nêm và một ít tiêu.
Bí đao: gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái thành từng miếng


Giá đỗ: Chỉ cần rửa sạch.


Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm mịn.

Tiến hành chế biến:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm nhuyễn vào rồi cho lòng mề gà vào xào chín, cho ra đĩa riêng.


Bước 2: Khi thấy lòng mề gà đã chín thì bạn tiếp tục cho bí đao vào xào
Bước 3: Bạn thấy bí đao chín tái thì bạn cho giá đỗ vào xào cùng, nếm lại gia vị cho vừa ăn.


Bước 4: Bạn nhanh tay đảo giá đỗ và bí đảo rồi trút lòng mề đã xào chín vào đảo cùng, thêm hành lá, đảo lại cho hành chín rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi ăn bạn cho bí đao xào lòng gà giá đỗ ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên cho thơm. Chỉ vậy thôi là chúng ta đã có món ăn ngon bổ dưỡng từ bí đao.